第982章 九转大肠
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“好的,少风哥哥,你稍等!”
殷小月欢快的答应一声,然后去了厨房端菜。
不一会儿,桌子上就摆满了四菜一汤。
“九转大肠?这是你做的?”
望着桌子上一道菜,叶少风满满的惊喜感。
这是一道非常出名的鲁菜,也是叶少风最爱吃的菜品之一。
但是这道菜要想做好可不容易,首先对大肠的处理就非常有讲究。
清洗大肠尤其费功夫,首先将猪大肠翻过来,要撕去里面的白色组织。
加食醋和淀粉里外涂抹,反复揉搓,除去粘液污物。
这一个操作,对于九转大肠来说非常的关键。
洗不好的话,吃起来一股的屎味!
所有的前期工作做好之后,
准备烹饪材料,如葱、姜、料酒、干辣椒、胡椒面、食盐、大料和花椒。
将大肠放入开水锅中,加入上述调料,大火煮开后
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